Bedeutung Gastgewerbe

Zusammenhalt

Dienstag, 21.03.2017 0 Kommentare

Die politischen Schlagzeilen der ersten Wochen zeigen es schon ganz deutlich: 2017 wird ein wichtiges, ein entscheidendes Jahr mit dem Zielpunkt "Bundestagswahl" am 24. September! Diese Wahlen sind von unserer Branche von besonderer Bedeutung. Jetzt ist der Zeitpunkt, unsere Themen an die Politik heranzutragen und mit zielführenden Lösungen in die Wahlprogramme der Parteien aufgenommen zu werden. Wir als Verband arbeiten auf allen Ebenen, um Politiker zu informieren und vor allem zu überzeuge… weiterlesen →

Ausbildung & Karriere

Auf geht´s zur HOGA

Freitag, 13.01.2017 0 Kommentare

In wenigen Tagen öffnet die HOGA in Nürnberg ihre Türen, und ich möchte Sie alle herzlich einladen, zwischen dem 15. und 17. Januar auf das Messegelände zu kommen. Das wird ein echtes Branchenfest. Bringen Sie ruhig auch Ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter mit, denn die HOGA ist nicht einfach nur eine Ausstellung, sondern Branchentreffpunkt und Kommunikationsplattform. Hier trifft man sich! Natürlich ist es wichtig, sich gleich zu Beginn des Jahres über die aktuellen Trends und Innovationen… weiterlesen →

Ausbildung & Karriere

Rekorde, die verpflichten …

Mittwoch, 14.12.2016 0 Kommentare

Schon bevor das Jahr zu Ende geht, zeichnet sich eines ab – es wird wohl wieder ein Rekordjahr. Mehr Gäste, mehr Übernachtungen und vor allem: Erneut ein Plus bei den Umsätzen in der Gastronomie. Die ganzen Höchstleistungen spiegeln sich auch beim wichtigsten Faktor unserer Branche wieder, den Menschen. Erstmalig arbeiten über 400.000 Erwerbstätige im Gastgewerbe, das ist jeder zwanzigste in Bayern. Diese Zahlen sind nicht nur extrem erfreulich, sie machen vor allem stolz. Ausgehend von der u… weiterlesen →

Branchenpolitik

Auf geht’s Gastgewerbe

Dienstag, 25.10.2016 0 Kommentare

Zunächst einmal bedanke ich mich auch an dieser Stelle noch einmal bei allen Delegierten des DEHOGA Bayern für das große und überwältigende Vertrauen, das sie mir bei der Wahl zur Präsidentin gegeben haben. Ich habe mir diesen Schritt gut überlegt und freue mich nicht nur auf die neue Aufgabe, sondern vor allem, mich für alle Hoteliers und Gastronomen im ganzen Freistaat einsetzen zu können. Wir haben in den letzten Jahren schon sehr viel erreicht. Unsere Branche hat an Bedeutung gewonnen, un… weiterlesen →

Unsere Betriebe ersticken in der Bürokratie. Dokumentationen der Arbeitszeit, Listen der Allergene in den Speisen, Aufzeichnungen über Belehrungen, Kontrollen und ärztliche Untersuchungen sowie mühsam erstellte Gefährdungsbeurteilungen füllen nicht nur Ordner, sondern in den meisten Fällen ganze Schränke. Von den Anforderungen einer ordnungsgemäßen Buchführung und deren Aufbewahrungsfristen ganz zu schweigen. Einige Kollegen haben schon darüber nachgedacht, Gästezimmer aufzugeben, um der Papierf… weiterlesen →

Das Bundeskabinett hat das zweite Bürokratieentlastungsgesetz beschlossen. Es will damit kleine und mittlere Unternehmen spürbar von bürokratischen Belastungen befreien. Die Unternehmer sollen sich künftig wieder mehr mit Geschäften, Innovationen, Arbeitsplätzen und Ausbildung beschäftigen können. Das Gesetz bedarf jedoch noch der Zustimmung des Bundesrates. So weit, so gut. Aber allein, dass es ein 2. Bürokratieentlastungsgesetz geben muss, belegtdoch  den Irrwitz der Situation. Wir wollen f… weiterlesen →

Allgemein

Experten sind gefragt

Freitag, 12.08.2016 0 Kommentare

Dieses Mal gibt es einen verbandsinternen Erfolg zu vermelden: Dr. Thomas Geppert ist neuer Landesgeschäftsführer des DEHOGA Bayern. Mit Geppert wechselt ein ausgewiesener Mittelstands-Experte an die hauptamtliche Spitze unseres Verbandes, der sich insbesondere durch Betriebe in dieser Größenordnung auszeichnet. 1981 in Marktredwitz geboren, studierte Geppert nach seinem Abitur Politikwissenschaften an der Otto-Friedrich-Universität Bamberg, wobei er die Studienschwerpunkte Finanzwissenschaft… weiterlesen →

Die aktuellen Ereignisse von Würzburg, München und Ansbach haben uns alle schwer erschüttert. Momente des Innehaltens, des Nachdenkens sind hier durchaus angebracht. Wir dürfen aber nicht zulassen, dass wir aufgrund dieser schrecklichen Gewalttaten unsere Freiheit einschränken oder gar unsere Lebensfreude nehmen lassen! Ich meine, vor allem wir Hoteliers und Gastronomen müssen in diesen bewegten Zeiten vorleben, wie viel Lebenswertes unser bayerisches „Savoir vivre“ in sich trägt. weiterlesen →

Marketing / Vertrieb

Fehler nicht zweimal machen

Mittwoch, 06.07.2016 0 Kommentare

„Wer Neues macht, macht Fehler. Wer Fehler zweimal macht ist dumm.“ Dieses ist ein altes, aber immer wieder richtiges japanisches Sprichwort. Fehler darf man ja durchaus machen. Es ist nur wichtig, dass man daraus lernt, die richtigen Konsequenzen zieht und – vor allem – alles daran setzt, die Fehler künftig zu vermeiden. Heute wissen wir: Die Hotellerie hat vor vielen Jahren einen Fehler gemacht, der die meisten Hoteliers aktuell viel Geld kostet: Sie hat den Vertrieb den Hotelportalen im In… weiterlesen →

Dass der Mindestlohn alle zwei Jahre „angepasst“ wird, war bekannt, die Anpassung sollte sich jedoch am Tarifindex des Statistischen Bundesamtes orientieren. Demnach hätte der Kompromiss der Mindestlohnkommission 8,77 Euro und nicht 8,84 Euro lauten müssen. Auch wenn es sich scheinbar nur um ein paar Cent handelt, läuten bei mir die Alarmglocken. Zum einen bedeutet der Mindestlohn zusätzliche Kosten und Bürokratie. Zum anderen tritt genau das ein, was im Vorfeld befürchtet wurde: Die Lohnfind… weiterlesen →

Wenn es ein Thema gibt, das unsere Branche aktuell bewegt und viele Unternehmer aufregt, dann sind es das Arbeitszeitgesetz und die damit verbundene Dokumentation der Arbeitszeiten. Denn schnell wird klar: Die Regelungen sind zu starr und passen nicht mehr zur Lebenswirklichkeit der Menschen – sowohl unserer Gäste als auch vieler unserer Mitarbeiter. Klar ist: Eine starre Regelung mit einer täglichen Höchstarbeitszeit von zehn Stunden lässt sich in der Gastronomie nicht umsetzen. Klar kann ma… weiterlesen →

Der Wunsch, an der boomenden Tourismusbranche mitverdienen zu wollen, erreicht in immer stärkerem Ausmaß auch den privaten Wohnungsmarkt. Viele sehen darin eine lukrative Einnahmequelle, immer mehr werden Privatwohnungen an Touristen vermietet. In touristisch attraktiven Städten wie München oder Nürnberg wächst mit ständig steigenden Übernachtungszahlen auch der „Grau-Markt“ professionell vermarkteter Ferienwohnungen und Privatapartments. „Dadurch“, so unlängst unser DEHOGA Bayern-Präsident Ulri… weiterlesen →

Es ist angerichtet: Am 18. April treffen wir uns zu unserem diesjährigen GastroFrühling auf dem Münchner Frühlingsfest. Ich freue mich schon, Sie alle wieder oder auch zum ersten Mal im Hippodrom begrüßen zu können. Ich freue mich über die überwältigende Zahl von Anmeldungen und dass unsere Branche auch dieses Jahr wieder Stärke zeigt. Die Erfahrung der letzten Jahre hat deutlich gemacht, dass Politik, Partner und Öffentlichkeit von diesem geschlossenen Auftritt des Gastgewerbes durchaus beeindr… weiterlesen →